Kahvin koostumus

Kahvin koostumus on moninainen. Kahvi sisältää luonnostaan monia eri yhdisteitä ja siksi se onkin yksi tutkituimmista ruoka-aineista.

Tieteellisten tutkimusten perusteella kohtuullinen kahvinjuonti, 3-5 kupillista/päivä, on yhteydessä moniin myönteisiin fysiologisiin vaikutuksiin, ja se voi sopia osaksi monipuolista, tasapainoista ruokavaliota ja terveitä elämäntapoja1.

Tähän osioon on koottu tietoa kahvipavun luonnollisista aineosista sekä paahtamisen ja juoman valmistamisen vaikutuksista kahvin lopulliseen koostumukseen ja kahvikupillisen ravintosisältöön.

Tiedot on suunnattu terveydenhuollon ammattilaisille ja ravitsemusasiantuntijoille.