Sulje

Kahvi ja maksa


Kahvi ja maksasairauksien pienentynyt riski


Tutkimusten mukaan kohtuullinen kahvinjuonti voi olla yhteydessä pienempään riskiin sairastua moniin maksasairauksiin, kuten syöpään, fibroosiin, kirroosiin ja ei-alkoholiperäiseen rasvamaksatautiin1-20. Lisäksi Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos IARC:n (International Agency for Research on Cancer) kahvia, matèta ja erittäin kuumia juomia käsittelevän tieteellisen arvioinnin mukaan kahvinjuonti ei ole selkeästi yhteydessä syöpäriksiin. Kahvinjuonti saattaa jopa pienentää riskiä sairastua tiettyihin syöpiin, kuten maksasyöpään1.
 

  • Meta-analyysien mukaan kahvinjuontiin saattaa olla annosvastaisesti yhteydessä jopa 40 % pienempi maksasyövän riskiin verrattuna siihen, että kahvia ei juoda lainkaan2-5.

  • Tutkimusten mukaan kahvinjuonti on yhteydessä pienempään riskiin sairastua kirroosiin6-9, fibroosiin8,10,11, krooniseen maksatautiin6,10,11 sekä ei-alkoholiperäiseen rasvamaksaan6,12-20.

  • Kohtuullinen kahvinjuonti liittyy taudin hitaampaan etenemiseen hepatiitti C-virukseen liittyvissa maksatulehduksissa22-24.


Tutkimuksissa pyritään selvittämään useita eri mekanismeja, joiden avulla toivottavasti jatkossa ymmärretään, missä määrin kofeiini on yhteydessä kahvinjuonnin maksasairauksien riskiä pienentävään vaikutukseen.
 

  • Kofeiinin ensisijainen aineenvaihduntatuote paraksantiini estää sidekudoskasvutekijän (CTGF) synteesiä useiden säätelyjärjestelmien välityksellä, mikä puolestaan hidastaa maksafibroosin, -kirroosin ja -syövän etenemistä9,24-26. 

  • Kafestolin ja kahveolilla saattaa olla antikarsinogeenisia vaikutuksia27.

  • Klorogeenihapot ja kofeiinihappo voivat mahdollisesti toimia antioksidantteina28-30.

EFSA:n (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) kofeiinin turvallisuutta käsittelevässä tutkimuskatsauksessa kohtuulliseksi kahvinjuonniksi määritellään 3-5 kupillista kahvia päivässä21.

Lue lisää IARC:n arvioinnista.

Edellinen sivu
Seuraava sivu

Sisältö päivitetty maaliskuussa 2020

Kahvi ja maksa
Taustaa maksasairauksista
Kahvi ja maksan toiminta
Kahvinjuonti, ei-alkoholiperäinen rasvamaksa ja tyypin 2 diabetes
Mahdolliset mekanismit
Video: Coffee and liver Function – an overview of research
Lähdeluettelo: Kahvi ja maksa
Takaisin ylös