Kahvi ja ruoansulatuskanava

Kahvin vaikutukset ruoansulatuskanavan sairauksiin

Ruoansulatuskanavaan kuuluvat suu, vatsa, ohutsuoli ja paksusuoli. Ruoansulatuksen kannalta välttämättömiä elimiä ovat myös haima, sappirakko ja maksa¹. Tieteellisissä tutkimuksissa kahvinjuonnin ei ole havaittu olevan yhteydessä riskiin sairastua dyspepsiaan^2-6, maha-ruokatorven refluksitautiin^7-16, mahahaavaan^17,18 tai gastriittiin¹⁸. Kun tutkimuksissa huomioidaan sekoittavat tekijät, kuten BMI ja tupakointi, viittaavat tulokset siihen, että kahvinjuonti ei myöskään pahenna sairastuneiden oireita^2,8,10,13.

Tutkimusten mukaan kahvinjuonti ei lisää pohjukaissuolihaavan riskiä^19,20 eikä vaikuta pohjukaissuolen nestetasapainoon^21,22.
Kahvinjuonti ei tutkimusten mukaan myöskään ole yhteydessä paksusuolen sairauksiin, kuten ripuliin^21-23 tai ärtyvän suolen oireyhtymään^3,24,25.
Ruoansulatuskanavaan liittyviä elimiä tutkittaessa on havaittu, että kahvinjuonti on yhteydessä pienentyneeseen sappirakon sairauksien riskiin^26-29 sekä maksasairauksien pienempään ilmaantuvuuteen ja etenemisnopeuteen³⁰.
Kansainvälisen syöväntutkimuslaitoksen (IARC, International Agency for Research on Cancer) tutkimusraportin mukaan tutkimusnäyttö ei osoita kahvinjuonnin olevan yhteydessä suun, nielun, kurkunpään, mahalaukun, ruokatorven tai paksu- ja peräsuolen syöpiin³¹.
Kahvinjuonnin ei ole todettu olevan yhteydessä suurentuneeseen riskiin sairastua haimasyöpään³¹.
IARC on kuitenkin luokitellut erittäin kuumina, yli 65-asteisina, juotavat juomat ”todennäköisesti ihmisille ruokatorven syöpää aiheuttaviksi”³¹. Kahvi juodaan tyypillisesti alle 60-asteisena.