Kahvi ja syöpä

Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos IARC (International Agency for Research on Cancer) julkaisi vuonna 2016 kahvia ja syöpää käsittelevistä tieteellisistä tutkimuksista kirjallisuuskatsauksen, jonka mukaan kahvinjuonti ei ole yhteydessä eri syöpiin¹.

IARC:n katsauksessa huomioitiin kattavasti kahviin ja syöpään liittyviä tieteellisiä tutkimuksia. Tarkastelun tuloksena IARC alensi kahvin luokituksen ryhmästä 2B ryhmään 3, johon kuuluvat aineet "eivät ole luokiteltavissa syöpää aiheuttaviksi ihmisille"¹.

IARC totesi arvioinnissaan, että tutkimusnäyttö erityisesti kahvinjuonnin yhteydestä virtsarakon, suun, nielun, keuhkojen, kurkunpään, munasarjojen, vatsan, ruokatorven, munuaisten ja paksu- ja peräsuolen syöpiin tai lasten leukemiaan on riittämätöntä¹. Tutkimusten mukaan kahvinjuonti ei ole myöskään yhteydessä suurentuneeseen riskiin sairastua haima-, rinta- tai eturauhassyöpään¹. Lisäksi kahvinjuonti on tutkimustulosten mukaan yhteydessä pienentyneeseen maksasyövän ja kohdun limakalvon syövän esiintyvyyteen¹.

Tämänhetkisen tieteellisen tutkimusnäytön mukaan kohtuullinen kahvinjuonti ei ole yhteydessä suurentuneeseen syöpäriskiin, mutta saattaa olla yhteydessä pienentyneeseen riskiin sairastua tiettyihin syöpiin. EFSA:n (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) kofeiinin turvallisuutta käsittelevän tutkimuskatsauksen perusteella kohtuulliseksi kahvinjuonniksi on määritelty 3–5 kupillista kahvia päivässä².

EFSA:n vuonna 2015 julkaistussa kofeiinin turvallisuuskatsauksessa todettiin:
“400 mg/päivä kaikista lähteistä saatua kofeiinia (noin 5,7 mg/kg päivässä 70 kg painavalla aikuisella) nautittuna pitkin päivää on turvallista terveille aikuisille. Akuuttiin toksisuuteen, luuston tilaan, sydän- ja verisuoniterveyteen, syöpäriskiin tai miesten hedelmällisyyteen liittyviä haitallisia vaikutuksia ei ole nostettu esiin aikaisemmissa arvioinneissa tavanomaiseen kofeiinin saantiin liittyen. Johtopäätösten muuttamiseksi ole julkaistu uusia tutkimustietoja”.²

Myös tämän jälkeen on julkaistu kattavia kirjallisuuskatsauksia kahvinjuonnin yhteydestä eri syöpien sairastumisriskiin^3-10. Vuonna 2017 julkaistun meta-analyysin mukaan kahvinjuonti ei ollut yhteydessä yleiseen syöpäriskiin⁷. Samaan tulokseen päädyttiin vuonna 2019 julkaistussa UK Biobankin aineistoon (> 300 000 osallistujaa) perustuneessa tutkimuksessa⁹.

Tutkimuksissa on todettu, että kahvinjuonti on käänteisesti yhteydessä tiettyihin syöpätyyppeihin.

• Vuonna 2016 julkaistun havaintotutkimuksista tehdyn meta-analyysin mukaan kahvinjuonti on yhteydessä pienentyneeseen suun, nielun, maksan, eturauhasen sekä kohdun limakalvon syövän ja melanooman riskiin, mutta suurentuneeseen keuhkosyövän riskiin⁸.
• Vuonna 2020 julkaistun 28 meta-analyysista tehdyn katsauksen perusteella kahvinjuonnilla on käänteinen yhteys maksasyövän ja kohdun limakalvon syövän riskiin¹⁰.

Taustaa syöpien yleisyydestä

Maailman terveysjärjestön (WHO) vuoden 2020 tietojen mukaan syöpä aiheuttaa vuosittain 20 % kuolemantapauksista Euroopassa.

Euroopassa on vain kahdeksasosa maailman väestöstä, mutta neljäsosa maailman syöpätapauksista ja noin 4.4 miljoonaa uutta potilasta vuosittain^11,12.

Yleisimmät syöpäsairaudet Euroopassa vuonna 2020 olivat rinta-, paksu- ja peräsuoli-, keuhko- ja eturauhasyöpä, joiden osuus kaikista syöpätapauksista oli noin 45 %^11,12.

Tutustu Eurooppalaiseen syöväntorjuntaohjeistoon.