Kahvi ja ruoansulatuskanava

Kahvi, ruokatorvi, sappirakko, maksa ja haima

Useissa tutkimuksissa on selvitetty kahvinjuonnin yhteyttä sappirakkoon, maksaan ja haimaan.
 

Kahvi ja ruokatorvi

Vuonna 2016 IARC luokitteli erittäin kuumina, yli 65-asteisina juotavat juomat ryhmään 2A: ”todennäköisesti ihmisille ruokatorven syöpää aiheuttava”¹⁵. Syynä näyttää olevan nimenomaan lämpötila, ei itse juomat. 65°C on huomattavasti kuumempi kuin lämpötila, jossa useimmat pystyvät juomaan kahvinsa ilman, että suuta ja kieltä polttaa. Kahvi juodaan yleensä alle 60-asteisena^15,40. IARC:n arvioinnin mukaan kahvinjuonnin ja ruokatorven syövän välisestä yhteydestä ei ollut näyttöä¹⁵.

Kahvi ja sappirakko

Kahdessa merkittävässä prospektiivisessa kohorttitutkimuksessa on johdonmukaisesti havaittu, että kahvinjuonti on yhteydessä pienentyneeseen sappikivien riskiin^9,10. Muiden tutkimusten tulokset viittaavat siihen, että kahvinjuonnin vaikutukset vaihtelevat sappirakkosairauden etenemisen mukaan¹¹.

Kahvi ja kofeiini näyttävät laukaisevan sappirakon supistumisen ja saattavat estää pienten kiteiden muuttumisen suuriksi sappikiviksi taudin alkuvaiheessa³³. Sappirakon supistuminen voi kuitenkin aiheuttaa kipua, jos suuria sappikiviä on jo muodostunut. Jonkin verran tutkimusnäyttöä on siitä, että kahvi vaikuttaa kofeiinin välityksellä, mutta tämän hypoteesin varmistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia^9-11,33.

Lisätietoa kahvinjuonnista ja sappikivistä, klikkaa tästä.
 

Kahvi ja maksa

Tutkimusten mukaan kahvinjuonti on yhteydessä pienentyneeseen maksasyöpäriskiin.

• Vuonna 2023 julkaistun systemaattisen kirjallisuuskatsauksen mukaan runsas kahvinjuonti saattaa olla yhteydessä pienentyneeseen riskiin sairastua maksasolusyöpään, joka on yleisin primaarinen maksasyöpä¹². Tulokset ovat vastaavat kuin aiemmassa systemaattisessa kirjallisuuskatsauksessa ja meta-analyysissa, jonka mukaan suurilla kahviannoksilla on suurempi hyöty riskin vähentämisessä. Tarkan mekanismin selvittämiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia¹³.
   
• Kansainvälisen syöväntutkimuslaitoksen (IARC, International Agency for Research on Cancer) vuonna 2016 julkaiseman katsauksen mukaan tutkimukset osoittavat johdonmukaisesti ja tilastollisesti merkitsevästi, että kahvinjuonti pienentää riskiä sairastua maksasyöpään¹⁵.
   
• Kaikissa epidemiologisissa tutkimuksissa, jotka on tehty muita maksasairauksia sairastavilla potilailla, on havaittu, että kohtuullinen kahvinjuonti rajoittaa taudin etenemistä³⁴.

Lisätietoa kahvinjuonnista ja maksan toiminnasta, klikkaa tästä.

Kahvi ja haima

IARC:n tieteellisen arvioinnin mukaan kahvinjuonti ei ole yhteydessä suurentuneeseen haimasyövän riskiin¹⁵.

• Myöskään Maailman syöpätutkimussäätiön (The World Cancer Research Fund) yli 50 tutkimusta käsittäneen tieteellisen katsauksen mukaan kahvinjuonti ei lisää riskiä sairastua haimasyöpään³⁵.
   
• Muissa tutkimuksissa on vahvistettu, että kahvinjuonnin ja haimasyövän välillä ei ole yhteyttä. Joidenkin tutkimusten mukaan säännöllinen kahvinjuonti on yhteydessä pienempään haimasyövän riskiin^36-39.

Lisätietoa kahvinjuonnista ja haimasyövästä, klikkaa tästä.